La Croatie, connue pour ses îles nombreuses, est un peu moins célèbre pour ses vins. Pourtant, de la petite propriété aux vins discrets aux vins hautement récompensés, la Croatie est un pays qui compte de nombreux vignobles. Lors de votre séjour en location de yacht ou de goélette, prenez le temps de découvrir les vins de la région et visitez certains vignobles situés dans les îles Dalmates et dans la péninsule de Peljesac.
La carte des vins de la Croatie se divise en deux régions, la partie côtière et la partie continentale, regroupant près de 300 zones viticoles officiellement reconnues. La partie nord continentale produit des vins blancs fruités, tandis que plus au sud et à l'ouest, on retrouve des vins rouges plus robustes, typiquement méditerranéens. En allant plus au sud, sur la côte dalmate et les îles, les différents micros climats et la diversité des sols produisent des vins exclusifs.
Toutes ces variétés de vins peuvent créer une grande confusion dans l'esprit des touristes, notamment dû à la barrière de la langue et aussi, parce que la plupart des petits producteurs vendent exclusivement au niveau local. Ajoutez à cela, la diversité et le nombre considérable des vins et vous serez rapidement étourdis à essayer de vous y retrouver.
La culture du vin en Croatie, qui date du 6ème siècle avant J-C, a depuis largement évolué. Bien qu'il soit possible de consommer du Chardonnay ou du Pinot Noir croate, ces cépages ne sont pas les plus répandus. Il existe des variétés de raisin, propres aux différentes régions, qui ont mis des siècles à se développer. Après la chute du communisme, le secteur du vin a connu un essor considérable, aujourd'hui reconnu à l'échelle internationale. En 2009, la Croatie a surpris tout le monde en remportant huit médailles d'or, lors de l'illustre Decanter Wine Awards, dépassant la Nouvelle-Zélande et le Chili. En 2016, la Croatie remportera 72 médailles au même concours.
Alors qu'il existe une centaine de cépages en Croatie, le Plavac Mali est considéré être à la base des meilleurs vins rouge. Le lieu de naissance de cette variété raffinée se situe au centre/sud de la Dalmatie et il y a de forte chance pour que votre itinéraire en yacht de luxe vous mène sur cette route des vins. N'hésitez pas à visiter un des nombreux domaines offrant des dégustations.
Le domaine de Grgich à Trstenik est probablement le plus apprécié. Mike Grgich ramena cette variété de Californie, où il avait émigré, et la replanta sur le sol croate pour créer les fameux vins Zinfandel. En plus d'avoir créé ce nouveau cépage à succès, son Chardonnay 1973 remporta la compétition historique de la Dégustation de 1976, connue encore comme le Jugement de Paris. Une dégustation à l'aveugle le classa numéro 1 des vins blancs. Le film de 2008, Bottle Shock, revient sur ce parcours fascinant d'audace et de travail acharné.
Concernant les vins blancs à la meilleure réputation, nous retiendrons le Malvazija d'Istrie et le Posip de Korcula. Et pour le vin blanc mousseux, le Prosecco de Grabovac rivalise facilement avec celui de la région de Venise en Italie. D'autres domaines viticoles importants sont celui de Boškinac sur l'île de Pag près de Zadar, Saint Hills, Korta Katarina, Rizman et Matuško sur la presqu'île de Peljasac, ainsi qu'Andro Tomić sur l'île d'Hvar, sans oublier l'excellent Tomac dans les collines de Plešivica près de Zagreb (leur rosé pétillant est délicieux).
À Istrie, le premier choix, parmi de nombreux excellents domaines viticoles, est celui de Matosević à Svet Lovrec. Si vous amarrez à Skradin, visitez le vignoble de Bibich. Nous vous le recommandons pour ses vins, mais également pour les plats délicieux qui les accompagnent. Essayez le Debit, un blanc jeune et frais, ainsi que le rouge R6 Reserva, tout aussi jeune mais délicat. Ils ont tous deux remportés des succès internationaux considérables.
Si vous passez du temps à Dubrovnik, essayez les dégustations de vins au D'Vino, un petit bar charmant dans le centre historique. Vous y découvrirez une gamme impressionnante de vins locaux et un personnel convivial aux connaissances inépuisables. Il s'agit d'une belle initiation aux vins croates.
L'équivalent du D'Vino à Split est le Zinfadel Food & Wine Bar, dans la vieille ville. Ils proposent également des dégustations à partir d'une belle sélection de vins croates et vous conseillent selon vos préférences et vos habitudes.
Bien que vous ne soyez pas forcement familier avec les vins servis lors de votre croisière privée en yacht ou en goélette, le secteur du vin en Croatie a évolué à pas de géants et a toute sa place sur la scène internationale. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
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